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Los armarios de refrigeración para floristarías cumplen funciones prácticas respecto a la exposición de las creaciones florales y también en cuanto a la conservación cuando se dispone de poco espacio. Anteriormente ya habíamos dedicado un artículo a las cámaras para floristerías. Hoy queremos aportar una …
Uso de armarios de refrigeración en floristerías CONTINUAR LEYENDO »
Los armarios para mantenimiento de vinos o vinotecas se han vuelto un imprescindible en el sector hostero. En casi todos los restaurantes es muy habitual encontrar una amplia carta de botellas de vino, ya sea blanco, tinto, rosado, espumoso… con sus variadas y peculiares denominaciones …
Guía de uso de los armarios de mantenimiento de vinos en hostelería CONTINUAR LEYENDO »
En los últimos años, en el mundo de la hostelería y de las industrias cárnicas se ha ido consolidando la técnica de maduración de carnes. Gracias a este proceso se puede mejorar notablemente tanto la calidad como el sabor del alimento. ¿Por qué madurar la …
Cómo madurar carne en un armario de maduración CONTINUAR LEYENDO »
La importancia del Etileno en cámaras frigoríficas pasa por que, de una manera general, frutas, verduras o plantas y flores, aunque ya recolectadas, siguen “respirando” y por tanto producen esencialmente CO2, Agua H2O y este gas, el Etileno C2H4. Al tratarse de un elemento que …
Usos de los filtros de etileno en cámaras frigoríficas CONTINUAR LEYENDO »
Dentro de la gama especializada de equipos frigoríficos que se suelen instalar, son los de laboratorio unos de los que más especialidades técnicas requieren. De ahí la necesidad de saber como elegir adecuadamente estos equipos de refrigeración, ya sean para su uso en laboratorio o …
COMO ELEGIR UN FRIGORIFICO DE LABORATORIO CONTINUAR LEYENDO »
Los frigoríficos o neveras supercooling han sido fruto de la constante innovación mediante la que conseguimos avances en el campo de la refrigeración comercial para el canal HORECA. Qué es el supercooling El Supercooling, consiste en el proceso de enfriar un líquido por debajo de …
Neveras supercooling: La nueva tendencia en el frío comercial CONTINUAR LEYENDO »
Uno de los problemas más habituales que surgen en el día a día de las cámaras frigoríficas es la humedad, en este artículo trataremos sus consecuencias y posibles soluciones a estas situación. Si bien es más frecuente su aparición en cámaras de congelación, los riesgos …
PROBLEMAS CON HUMEDADES EN CÁMARAS FRIGORÍFICAS Y COMO SOLUCIONARLOS CONTINUAR LEYENDO »
El reglamento R.S.I.F. 2019 regula la seguridad de instalaciones frigoríficasen España, en este artículovamos a desarrollar en el plano práctico necesidades que plantea este Reglamente ya en vigor desde hace 3 años. El aislamiento térmico Los aislamientos a utilizar deben llevar obligatoriamente el documento de …
Sistemas de seguridad para Instalaciones frigoríficas: Reglamento CONTINUAR LEYENDO »
Las labores de mantenimiento en las camaras frigorificas se hacen indispensables por razones higiénicas y de durabilidad de las mismas. A continuación, detallamos aquellos aspectos críticos que requieren de una revisión exhaustiva dentro de una camara frigorifica. Paneles frigorificos. Los paneles frigorificos, están terminados con …
LABORES DE MANTENIMIENTO EN CAMARAS FRIGORIFICAS CONTINUAR LEYENDO »
Elegir un armario refrigerado a veces no es tarea sencilla. En muchas ocasiones los clientes se encuentran con el eterno problema de un espacio reducido para poder instalar al menos un armario refrigerado, pero la escasa modularidad que ofrecen los fabricantes de cámaras impiden ajustarse …
Sin duda para lograr niveles óptimos de ahorro energético en cámaras frigoríficas el instalador o mantenedor tienen una gran responsabilidad. La eficiencia energética, es uno de los retos más importantes cada vez que se proyecta cada una de las cámaras frigoríficas que instalamos. El gran problema …
Ahorro energético en cámaras frigoríficas CONTINUAR LEYENDO »
En este artículo vamos a abordar un problema como es la aparición de humedades en recintos frigoríficos. Pueden ser múltiples las causas que producen este problema muy redundante en muchos de nuestros clientes. Para el caso que nos va a ocupar, el exceso de humedad …
Eliminación de humedades en cámaras frigoríficas de congelación CONTINUAR LEYENDO »
La idea nace a partir de la idea de es que el aislamiento térmico no es un gasto, sino una inversión, ya que el coste inicial se debe ver compensado en el menor plazo posible pocos años, incluso meses, a través del ahorro energético en …
Instalar aislamiento térmico: ¿Cuanto más mejor? CONTINUAR LEYENDO »
Las floristerías son negocios de cercanía que han aumentado su valor añadido en los últimos tiempos Una floristería necesita conservar flor cortada usando cámaras frigoríficas. En este tipo de negocios, forman una pieza fundamental en la conservación y el tratamiento del producto Así, el sector …
Cómo elegir una cámara frigorífica para flores CONTINUAR LEYENDO »
El transporte refrigerado en la industria farmacéutica es de vital importancia para este sector que se transforma como clave en el desarrollo, la fabricación y la distribución de la vacuna contra el COVID. Tanto es así que ha habido muchos sectores fundamentales durante el periodo …
Protocolos Covid en la distribución refrigerada farmacéutica CONTINUAR LEYENDO »
El principal problema al que nos enfrentamos ante el mantenimiento de un evaporador en una cámara frigorífica es que los procesos de desescarche, se produzcan de una manera correcta. El principal inconveniente en los evaporadores pasa por que el agua contenida en el aire se …
Como hacer el desescarche en evaporadores de cámaras frigoríficas CONTINUAR LEYENDO »
Sin duda para lograr niveles óptimos de eficiencia energética en las cámaras frigoríficas el instalador o mantenedor tienen una gran responsabilidad. La eficiencia energética, es uno de los retos más importantes cada vez que se proyecta cada una de las cámaras frigoríficas que instalamos. El gran …
Cómo lograr que una cámara frigorífica sea eficiente CONTINUAR LEYENDO »
La necesidad de conservar los alimentos mediante cámaras frigoríficas es algo que se da por descontado para la sociedad de hoy en día. Si bien, no solamente son las cámaras frigoríficas tradicionales, los métodos más habituales de conservación de alimentos, también es necesario conocer cámaras …
Qué es una cámara de atmósfera controlada CONTINUAR LEYENDO »
Uno de los grandes retos hoy en día, está en la búsqueda constante por parte de todas las grandes cadenas del comercio On-Line, para intentar introducirse en la distribución alimenticia, esto está obligando a los intermediarios a buscar y encontrar nuevos métodos, con el fin …
Envíos refrigerados para ecommerce: Nuevas tendencias CONTINUAR LEYENDO »
La elección del tipo de estanterías a utilizar en una cámara frigorífica es un apartado fundamental para el buen funcionamiento de cualquier negocio, en el que la refrigeración sea un puntal importante de su actividad. Desde un restaurante a un supermercado, una frutería, un hotel, …
Como elegir las estanterías para una cámara frigorífica CONTINUAR LEYENDO »
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