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La importancia del Etileno en cámaras frigoríficas pasa por que, de una manera general, frutas, verduras o plantas y flores, aunque ya recolectadas, siguen “respirando” y por tanto producen esencialmente CO2, Agua H2O y este gas, el Etileno C2H4. Al tratarse de un elemento que …
Usos de los filtros de etileno en cámaras frigoríficas CONTINUAR LEYENDO »
Los revestimiento higiénicos sanitarios forman parte de los nuevos sistemas constructivos vienen aportando soluciones con altas exigencias con el fin de proteger los elementos constructivos,a la vez que aportan un toque decorativo en las áreas en las que se necesita una máxima resistencia, un elevado …
Revestimientos higiénicos sanitarios en el sector alimentario CONTINUAR LEYENDO »
En este artículo vamos a tratar el uso de ozono en la insustria alimentaria, más en concreto en instalaciones frigoríficas de uso agroalimentario y cámaras de frío, ya que es un producto que esencialmente está teniendo una fuerte implantación. Utilización del ozono en la industria El …
Uso de ozono en la industria alimentaria en instalaciones frigoríficas CONTINUAR LEYENDO »
Las instalaciones frigoríficas para curado de jamones juegan hoy en día un papel clave en la industria agroalimentaria.. En este artículo, recorreremos, todos los aspectos que intervienen en el proceso de secado de jamones. MODELO DE CICLO DE SECADO DE JAMONES El secado de jamones, …
Instalaciones frigoríficas para curado de jamones CONTINUAR LEYENDO »
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