PROBLEMAS DE OBRA CIVIL EN LA CONSTRUCCIÓN DE CÁMARAS FRIGORÍFICAS – PARTE 1

Los problemas de obra civil en la construcción de cámaras frigoríficas están directamente relacionados con las instalaciones técnicas a realizar. Pretendemos tratar algunos puntos que no se pueden olvidar entre las partes implicadas en la construcción de nuestra cámara frigorífica.

En el conjunto de los capítulos de equipamiento que se ponen en obra y deben ser coordinados entre si para la construcción de cámaras frigoríficas, los más esenciales son, en general, los siguientes:

• Obra civil, albañilería, preparación del suelo.
• Estructuras metálicas.
• Instalación frigorífica.
• Aislamiento térmico y estanqueidad.
• Instalación eléctrica de media y baja tensión.
• Capítulos diversos como:
  • La ventilación de huecos bajo techo
  • Viarios, caminos, suelos especiales, etc.
  • Ventilación de suelo y protección del mismo contra la congelación

EL AISLAMIENTO TÉRMICO, FACTOR CLAVE.

Hipótesis que si no se tiene en cuenta en el inicio del proyecto de la cámara frigorífica, puede traer graves consecuencias.

PROBLEMAS DE OBRA CIVIL Y ESTRUCTURAS METÁLICAS EN SU UNIÓN CON LOS PROBLEMAS DE AISLAMIENTOS TÉRMICOS

Si se parte de la base de que actualmente un porcentaje muy alto de las construcciones se llevan a cabo con estructura metálica, se tendrán que tener en cuenta los puntos siguientes:

• Sobrecarga en techo de los paneles sándwich y de las presiones o depresiones generadas por la variación de temperatura.
• La distancia entre cerchas debe ser compatible con los dispositivos de soporte de los paneles, es decir, que hay que evitar grandes luces entre cerchas o soportes.
• Las cerchas deben poder recibir eventualmente, un refuerzo, si es necesario, por medio de una estructura secundaria. Las cargas que sufren los paneles sándwich son debidas a:

1. • Peso propio de los paneles frigoríficos
   • Sobrecarga de explotación por efectos de batimiento de presión debidas al funcionamiento de la instalación frigorífica o bien por cargas puntuales de la maquinaria, personal de mantenimiento, etc.
   • Sobrecargas climáticas por efectos de la nieve o el viento.

Veamos como inciden las cargas que sufren los paneles.

• PESO PROPIO DE UN PANEL. Los paneles sándwich utilizados en instalaciones de cámaras frigoríficas variarán su peso en función del espesor y por tanto de su poder o necesidad de aislamiento térmico. Los paneles  ISOTERMIA para cámaras frigoríficas tiene los siguientes pesos (valores aproximados)

• SOBRECARGA DE EXPLOTACIÓN.

1. • Depresión y sobrepresión. Se considerará 30KG/m2. Este valor es válido si la cámara frigorífica lleva válvula de descompresión incorporada.
   • Cargas Puntuales. Este dato lo debe dar el frigorista y el personal de mantenimiento si lo hubiera. Se debe hacer recordar al usuario, que NO es conveniente que el personal transite por los techos de las cámaras frigoríficas, y al frigorista, que prevea una sujeción de los  evaporadores u otra maquinaria fuera del panel

• SOBRECARGAS CLIMÁTICAS

1. • Se tendrán en cuenta, para cámaras frigoríficas en las que algunas de sus paredes, estén expuesta al exterior.
   • Dependen de la zona climática en donde van ubicadas las cámaras.
   • Existen normas en construcción al respecto por lo que se debe de indicar a la empresa constructora que prevea dichos casos.

Recomendación para la instalación de la cámara frigorífica

Isotermia plantea a todos sus clientes, ante la instalación de una cámara frigorífica los datos resultantes del peso de los paneles utilizados en cada instalación y de la depresión y sobrepresión de los mismos.

 Planteamos también en las instalaciones a realizar, las siguientes recomendaciones:

• Colocar la válvula de sobrepresión.
• Tener en cuenta el peso del material colgante del techo (ISOTERMIA aconseja NO COLGAR nada de los paneles de techo)
• Tener en cuenta el personal que pueda transitar sobre los paneles  de techo. (ISOTERMIA aconseja efectuar un cálculo de sobrecargas para determinar la distancia de apoyos de los paneles frigoríficos)
• Si alguna pared de la cámara da al exterior, prever la acción del viento y posibles acciones climatológicas diversas, como por ejemplo, la nieve.

En siguientes capítulos, seguiremos analizando los diferentes problemas en la construcción de cámaras frigoríficas.

Oscar Rodríguez